牛肉のみそ漬け
●材料
●作り方
牛ステーキ用
1枚(150ｇ)
サラダ油
少量
<みそ床>
味噌
250ｇ
煮きり酒
30cc
煮きりみりん
30cc
砂糖
大さじ2
①みそ床の材料を練り合わせる。
②密封容器にみその半分を広げ、牛肉をガーゼに
はさんで置く。残りのみそを上に広げてフタをして
冷蔵庫で一晩漬ける。
③取り出した牛肉をサラダ油をひいたフライパンで
好みの焼加減になるよう焼き切り分ける。
④器に盛り、山葵しょうゆを添える。
(煮きり酒・みりんはアルコール分を飛ばしたもの。味噌の
辛さによって砂糖の量を調節してください。)
｜
ＴＯＰ
｜
特売情報
｜
店舗案内
｜
メール登録
｜
お料理レシピ
｜
リンク
｜
ＢＢＳ
｜