| ●材料（4人分） |
| 鶏ムネ肉 |
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２枚 |
| (下味用) |
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| 塩･コショウ |
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少々 |
| スライスチーズ |
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４枚 |
| 玉ねぎ |
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1/2個 |
| ピーマン |
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１個 |
| しめじ |
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1/2パック |
| <合わせ調味料> |
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| トマトケチャップ |
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大さじ４ |
| 酒 |
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大さじ２ |
| しょうゆ |
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小さじ1/2 |
| 塩・コショウ |
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少々 |
| サラダ油 |
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大さじ１ |
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| ●作り方 |
①鶏肉は、１枚の厚さが均等になるように２枚に切り分ける。塩・コショウで下味をつける。
②玉ねぎ、ピーマンはうす切りに、しめじは、石づきを切り、小房にわける。
③フライパンに油をひき、鶏肉に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
④③のフライパンに油を足して玉ねぎ、しめじを炒め合わせ調味料の材料を合わせたものを
入れる。
⑤③の鶏肉をフライパンに戻し④と混ぜ合わせる。
⑥ピーマン、チーズを入れ、チーズが溶けるまでフタをして蒸し焼きにする。
⑦器に盛り付けるとできあがり。
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