| 鶏ときのこの中華炒め、レタス包み |
| ●材料 | ●作り方 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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①鶏モモ肉は筋を切ってそぎ切りにし、下味の材料を もみこむ。 ②エリンギは縦半分に切り斜め切り、しいたけはうす 切りに、しめじは小房に分ける。 長ねぎは斜めうす切り。しょうが・ニンニクはみじん 切り、唐辛子は種を取って輪切りに。 ③水洗いをしたレタスは水気を切って器に盛り付ける。 ④サラダ油をひいたフライパンに①を入れ炒め、 しょうが・ニンニク・唐辛子を加え炒める。 ⑤きのこ類を加え更に炒め、しんなりしたら合わせ 調味料を加え長ねぎを入れ、最後にごま油を 回しかける。 ⑥レタスと⑤は別の皿に盛り、レタスで包んで食べる。 |
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