| 野菜の豚肉巻 |
| ●材料(4人分) | ●作り方 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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①いんげんは筋を取って、硬めに塩茹でする。 ザルにあげて水気をきっておく。 ②人参は拍子切りにして茹で、しょうゆ少々をまぶし ておく。 ③豚肉を広げ軽く片面に塩・コショウをして小麦粉を 薄くつける。 ④いんげん・人参を8等分にし、チーズも豚肉の上に 置いてしっかりと巻いていく。 ⑤フライパンにサラダ油をひき、肉の巻き終わりを下に して焼く。ころがしながら焼き色をつける。 ⑥こんがりとした焼き色がついたら、合せ調味料を入れ からめる。 ⑦食べやすい大きさに切り分ける。 |
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