| 焼売(シュウマイ) |
| ●材料(4人分) | ●作り方 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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①茹でたけのこ・ねぎはみじん切りにする。 ②挽肉と塩をボウルに入れ、粘りが出るまでしっかりと 練る。白っぽくなったら、調味料類を入れさらに 練り混ぜ、①を加え混ぜる。 ③シュウマイの皮の角を少し切り落し、中心に②を のせて、手のひらで握りながら形を整えて包む。 ④蒸し器の上の段にクッキングシートを敷き込み ③を間隔をあけて並べる。蒸気の上がった蒸し器で 7～8分蒸す。 ⑤アツアツのところをお好みで辛子、酢じょうゆをつけて。 |
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