| ●材料（4人分） |
| あさり(殻付) |
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600ｇ |
| 玉ねぎ |
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1個 |
| ニンニク |
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1片 |
| 唐辛子 |
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1～2本 |
| 細ねぎ |
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適量 |
| オリーブオイル |
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大さじ3 |
| 塩・コショウ |
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少々 |
| 白ワイン(なければ酒) |
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大さじ3 |
| スパゲティー |
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400ｇ |
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| ●作り方 |
①あさりは砂抜きをして、玉ねぎ、ニンニクは薄切りに、唐辛子は輪切りにする。
②スパゲティーを表示時間通りに茹でる。
③オリーブオイルでニンニク･唐辛子を香りがでるまで炒め、玉ねぎを加えさらに炒める。
④③にあさり、白ワインを入れ蒸し焼きにする。
(かき混ぜると殻が割れてしまうので混ぜない)
⑤殻が開いてきたら、茹であがったスパゲティーを入れて、混ぜ合わせ塩・コショウで味を
整え器に盛り付け小口切りした細ねぎをちらす。
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