たこのエスカルゴ風
　●材料（4人分）
　ゆでたこ
　2本
　ニンニク
　2片
　バター
　50ｇ
　パセリ(みじん切り)
　大さじ2
　塩・コショウ　
　少々
　白ワイン
　少々

　●作り方

　　①バターを室温でやわらかくし、みじん切りにしたニンニクとパセリを加えて混ぜる。

　　②乱切りにしたゆでたこを塩・コショウして白ワインをふる。耐熱容器(ココット)に入れ、①を所々
　　　にのせオーブントースターでこんがりとするまで焼く。

　　　(ホタテやサザエでもできます。)


　
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