| ●材料（4人分） |
| ブロッコリー |
|
1株 |
| じゃがいも |
|
2個 |
| 玉ねぎ |
|
1/2個 |
| ベーコン |
|
80ｇ |
| しめじ |
|
100ｇ |
| 卵 |
|
4個 |
| 牛乳 |
|
50ｃｃ |
| パルメザンチーズ |
|
大さじ2 |
| オリーブオイル |
|
大さじ1 |
| 塩 |
|
小さじ1/2 |
| コショウ |
|
少々 |
|
|
| ●作り方 |
①ブロッコリーは小房に分け軸の部分は厚めに皮を剥いて薄切りにする。
じゃがいもと玉ねぎも皮を剥いて薄切り。しめじは小房に分ける。
ベーコンは細切りにする。
②①のブロッコリーとじゃがいもを電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
③フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎがしんなりするまで炒める。ベーコン、しめじを
入れ、さらに炒める。
④卵を溶きほぐし、牛乳・パルメザンチーズ・塩、コショウ少々を混ぜ合わせる。
⑤③に②を入れて、塩・コショウを振り、④をまわし入れる。
1～2回大きく混ぜ合わせ、フタをしてやや弱火で蒸し焼きにする。火が通ったらフタか
お皿を使ってひっくり返して軽く焼いてできあがり。
（小さく切り分けて盛り付けたらパーティー用にもぴったり！）
|
|
|
|