かぼちゃコロッケ
●材料(4人分)
●作り方
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2枚
バター
少々
塩・コショウ
少々
揚げ油
適量
<衣用>
小麦粉
適量
卵
適量
パン粉
適量
①かぼちゃの種、ワタを取り4～5cm大の大きさに切り
電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。しっかりと
潰しておく。
②玉ねぎ・ベーコンはみじん切りにして、バターで炒め
塩・コショウをする。
③②を①に混ぜ込み、丸く形を整えて小麦粉・溶き卵
パン粉の順につける。
④170度の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
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