| ●材料（4人分） |
| ほうれん草(サラダ用） |
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１束 |
| にんにく |
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３片 |
| サラダ油 |
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大さじ２ |
| 卵 |
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１個 |
| <フレンチドレッシング> |
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| サラダ油 |
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大さじ３ |
| 酢 |
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大さじ１ |
| 塩・こしょう |
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少々 |
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| ●作り方 |
①ほうれん草は水洗いし、葉と茎に切り分ける。
②にんにくは薄切りにする。
③フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火でじっくりときつね色になるまで炒め、にんにく
チップを作る。
④卵は固めにゆで、1cm角に切る。フレンチドレッシングの材料を混ぜる。
⑤器にほうれん草を盛ってゆで卵を散らし、フレンチドレッシングをかけ、にんにくチップを散らす。
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